Организация питания в Учреждении 

Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное питание детей в соответствии с их возрастом и временем пребывания в Учреждении. Питание организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 от 15.05.2013. 

Контроль качества питания, разнообразия блюд, витаминизации третьего блюда, вкусовых качеств пищи, закладки продуктов питания, кулинарной обработки, правильности хранения и соблюдения сроков реализации осуществляет шеф повар, директор, бракеражная комиссия. 

В Учреждении организовано 3-х разовое питание воспитанников: завтрак; обед; ужин. Дополнительно воспитанники получают второй завтрак: соки, фрукты или овощные салаты. 

При составлении меню-требования шеф повар и кладовщик руководствуется утвержденным 2-ух недельным меню, технологическими картами приготовления блюд. 

Для организации сбалансированного питания воспитанников в Учреждении разработана и ведется необходимая нормативная документация. Ежегодно издается приказ директора Учреждения «Об организации питания воспитанников»; разработано положение об организации питания воспитанников, включающее в себя план контроля за организацией питания. Оформлен стенд с графиком выдачи готовой продукции для организации питания в группах, нормами порций и приказами по вопросам организации питания. Документация по организации питания воспитанников ведется медицинской сестрой, кладовщиком, шеф-поваром в соответствии с требованиями СанПиН.

Ребенок с ОВЗ или ребенок – инвалид в ДОУ обеспечивается горячим питанием. Организация питания соответствует нормативно – правовым актам, регулирующим порядок оказания данной государственной услуги.